Cumpliendo con el cronograma y las exigencias de ley, avanza el proceso licitatorio para la compra de 725 mil refrigerios escolares diarios, en el que la capital invierte cerca de 470 mil millones de pesos.
Un balance positivo presentó este 17 de mayo la alianza Distrito y Colombia Compra Eficiente sobre la licitación pública para la compra de 79 alimentos que componen los 725 mil refrigerios escolares que se entregan diariamente a las niñas, niños y jóvenes de colegios oficiales de la capital.
El proceso No CCENEG-005-1-2018, publicado el pasado 19 de abril, cumple a la fecha su cronograma legal, incluido el periodo de observaciones que se realizó entre la fecha de apertura y el 4 de mayo para que cualquier interesado hiciera sus observaciones a efectos de que la administración Distrital (Secretaría de Educación del Distrito) o del orden nacional (Colombia Compra Eficiente), revisaran e hicieran las modificaciones que hubiere a lugar.
Frente a este punto, Colombia Compra Eficiente informó que publicará la próxima semana las respuestas de las observaciones al proyecto de pliego y posteriormente el pliego definitivo con los ajustes procedentes.
La administración distrital destacó que la contratación vigente hasta el 5 de junio de refrigerios escolares cuenta con un acuerdo marco de precios que, de presentarse alguna situación de declaración de desierto de uno o varios grupos en el proceso que actualmente se adelanta, la administración podrá prorrogar por 6 meses más. Es decir, Bogotá garantiza el 100 % de la demanda de alimentación todos los días del calendario escolar.
Juan David Duque, director de CCE, explicó que este es el único modelo de contratación de refrigerios escolares del país que cuenta con un Instrumento de Agregación de Demanda (IAD), el cual promueve mayor competencia y pluralidad de oferentes e incrementa el número de proveedores lo cual fortalece la compra pública y blinda el proceso evitando focos de corrupción.
Por su parte, la secretaria de Educación del Distrito enfatizó en que este instrumento mantiene los niveles de calidad e inocuidad exigidos por el Ministerio de Educación Nacional y prioriza la selección de proveedores con los mejores estándares de calidad nutricional para cada alimento. Esto permite garantizar que los proveedores cumplan con la normatividad sanitaria y con planes de manejo ambiental, como la incorporación de empaques amigables con el medio ambiente.
Adicionalmente, la funcionaria informó que en este nuevo proceso de licitación se vincularon a las comunidades educativas del Distrito, con el fin de ampliar y mejorar la oferta de alimentos con nuevos criterios de calidad nutricional. También se realizaron encuestas de aceptabilidad de alimentos en 17 colegios oficiales donde los mismos estudiantes identificaron fortalezas y oportunidades de mejora.
Gracias a estos ejercicios se incorporaron en la licitación 25 alimentos nuevos, como yogur griego, sánduche de roastbeef, galleta de quinua y pan de arroz, para diversificar la oferta de los menús que dispondrá ahora de un total de 79 alimentos de alta calidad que se combinan según las recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes del Ministerio de Salud y Protección Social.
Bebida, cereal, fruta y postre componen cada menú que reciben a diario los estudiantes de los colegios oficiales. Las combinaciones de estos elementos se definieron por medio de un estudio técnico donde se identificaron el aporte nutricional, presentación comercial, gramajes y características de cada uno de los productos de la oferta de alimentos.
El Director resaltó la importancia de que la ciudadanía tenga una participación activa y ejerza veeduría sobre toda la fase del proceso. Colombia Compra Eficiente aplaudió toda participación informada de la ciudadanía desde la publicación de documentos preliminares hasta la culminación de la ejecución del proceso.
